Kuvaa lyhyesti kaupallisten jääkaappien toimintaperiaate

Tavallisissa jääkaapeissa käytetyn periaatteen tapaan kaupalliset jääkaapit käyttävät kompressoria nestemäisen kylmäaineen puristamiseen korkean lämpötilan ja korkeapaineisen kaasumaiseksi kylmäaineeksi, joka lähetetään sitten lauhduttimeen lämmön haihduttamista varten ja siitä tulee matalan lämpötilan ja korkeapaineinen nestemäinen kylmäaine. . Siksi lauhdutin puhaltaa ulos kuumaa ilmaa. Sitten se menee kuristuslaitteeseen (yleensä kapillaariputkeen) kuristusta ja paineen alentamista varten ja menee höyrystimeen. Kun kylmäaine saapuu höyrystimeen kapillaariputken kautta, tila kasvaa yhtäkkiä ja paine laskee. Nestemäinen kylmäaine höyrystyy ja muuttuu kaasumaiseksi matalalämpötilaiseksi kylmäaineeksi, joka imee suuren määrän lämpöä. Höyrystin jäähtyy ja kaapin sisällä voidaan jäähdyttää suoralla jäähdytyksellä tai ilmajäähdytyksellä.